Degusta la història

Fins a 8 participants

Duració 3 – 4 hores

TOP Gastronomia

PROPERAMENT

Atreveix-te a creuar les portes

Barcelona és una ciutat mil·lenària que ha rebut tota mena d’influències estrangeres al llarg de la seva història.

Com va dir l’escriptor Josep Pla, la gastronomia “és el paisatge situat dins d’una olla de cuina”, i en aquest sentit, la cuina de Barcelona és la filla de tots els qui hi han habitat en algun moment: grecs, romans, àrabs, francesos…

 

Seieu a la taula en aquest saborós viatge gastronòmic al llarg de la història de la ciutat.

Vols saber quines èpoques degustaràs?

ANTIGUITAT

Descobrireu que des de la mateixa fundació de Barcino, els primers colons romans ja gaudien dels seus productes culinaris. En particular, d’un pel qual la ciutat va ser coneguda. Endevineu de quin es tracta?

 

ÈPOCA MEDIEVAL

Malgrat la discutible fama d’edat fosca, els fogons van brillar com mai abans, donant fama a la cuina del territori. Així ho podreu comprovar coneixent alguns dels receptaris del període que han arribat fins als nostres dies i que ens donen pistes sobre quins eren els gustos del moment.

 

LA FI DE L’ANTIC RÈGIM

A principis del segle XIX, quan l’Era Industrial s’obria camí per Europa, la gastronomia reflectia molts dels grans canvis succeïts durant els intensos segles precedents. Reconegueu al vostre plat l’impacte que van tenir fets com el contacte amb el continent americà, l’augment demogràfic o l’esclat de la Revolució Francesa.

 

SEGLE XX

Les darreres dècades del segle passat són les que han contribuït més decisivament en la definició de la imatge actual de la ciutat. Una imatge en què la gastronomia dóna moltes pistes. A la darrera fase d’aquesta aventura us preguntarem: com enteneu Barcelona des del paladar?

 

Ben aviat estarà disponible!