Saborea la historia

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Atrévete a cruzar las puertas

Barcelona es una ciudad con más de mil años de historia que ha recibido todo tipo de influencias extranjeras a lo largo de sus siglos.

Como dijo el escritor Josep Pla, «la gastronomía es el paisaje dentro de una olla», y en este sentido, la cocina de Barcelona es la hija de todos los que han vivido allí en algún momento: griegos, romanos, árabes, franceses…

 

Siéntate en la mesa e inicia este sabroso viaje gastronómico a lo largo de la historia de la ciudad.

¿Quieres saber qué períodos vas a probar?

ANTIGÜEDAD

Descubrirás que desde la fundación de Barcino, los colonos romanos disfrutaron mucho de los productos culinarios locales. En particular, un producto que hizo a la ciudad muy conocida internacionalmente. ¿Adivinas cuál era?

 

ERA MEDIEVAL

A pesar de la fama de ser una era aterradora y oscura, los fogones humearon como nunca antes, dando fama y prestigio a la cocina del territorio. Puedes descubrirlo degustando algunas de las recetas de la época que han llegado hasta nuestros días y saborear los gustos de la Edad Media.

 

EL FIN DEL ANTIGUO RÉGIMEN

A principios del siglo XIX, cuando la era industrial se abrió paso en Europa, la gastronomía reflejó muchos de los grandes cambios que se habían producido durante los intensos siglos anteriores. Descubre el impacto de los productos que llegaron del Nuevo Mundo o las nuevas formas de cocinar que llegaron desde Francia después del estallido de la Revolución Francesa.

 

SIGLO XX

Las últimas décadas del siglo pasado han contribuido decisivamente a la definición de la imagen actual de la ciudad. Una imagen en la que la gastronomía da muchas claves. En la última fase de esta aventura preguntaremos: ¿a qué sabe la Barcelona moderna?

 

Esta experiencia estará disponible muy pronto.